Job Responsibilities: • রেস্টুরেন্টের রান্নাঘরের সার্বিক কার্যক্রম পরিচালনা ও তদারকি করা। • মেনু অনুযায়ী বিভিন্ন খাবার সুস্বাদু ও মানসম্মতভাবে প্রস্তুত করা। • রান্নার স্বাদ, গুণগত মান ও উপস্থাপনা নিশ্চিত করা। • কিচেনের অন্যান্য শেফ ও কর্মীদের কাজ ভাগ করে দেওয়া এবং তদারকি করা। • প্রতিদিনের খাবারের প্রস্তুতি ও কিচেন অপারেশন পরিকল্পনা করা। • খাবারের কাঁচামালের চাহিদা নির্ধারণ ও স্টক পর্যবেক্ষণ করা। • কাঁচামালের সঠিক ব্যবহার এবং খাদ্য অপচয় কমানো। • খাবারের রেসিপি ও নির্ধারিত মান বজায় রাখা। • রান্নাঘরের পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা ও খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা। • স্বাস্থ্যবিধি ও Food Safety-এর নিয়ম মেনে রান্নার কার্যক্রম পরিচালনা করা। • গ্রাহকের চাহিদা অনুযায়ী খাবারের মান উন্নয়নে কাজ করা। • নতুন খাবারের আইটেম ও মেনু তৈরিতে পরামর্শ প্রদান করা। • ব্যস্ত সময়ে দ্রুত ও দক্ষতার সঙ্গে কিচেন পরিচালনা করা। • প্রয়োজন অনুযায়ী ম্যানেজমেন্টকে কিচেনের দৈনিক কার্যক্রম সম্পর্কে রিপোর্ট করা। Requirements: • হোটেল/রেস্টুরেন্টে হেড শেফ বা সিনিয়র শেফ হিসেবে পূর্ব অভিজ্ঞতা থাকতে হবে। • বাংলা, চাইনিজ, ইন্ডিয়ান, ফাস্ট ফুডসহ বিভিন্ন ধরনের খাবার প্রস্তুতিতে দক্ষতা থাকলে অগ্রাধিকার। • রান্নাঘরের টিম পরিচালনার সক্ষমতা থাকতে হবে। • খাবারের মান, স্বাদ ও পরিচ্ছন্নতা সম্পর্কে সচেতন হতে হবে। • পরিশ্রমী, দায়িত্বশীল ও সৃজনশীল হতে হবে।