**পদের নাম:** ফাস্ট ফুড (এক্সপার্ট) শেফ (Fast Food Expert Chef) ### কাজের দায়িত্ব: * প্রতিষ্ঠানের নির্ধারিত রেসিপি অনুযায়ী বিভিন্ন ধরনের ফাস্ট ফুড প্রস্তুত ও রান্না করা। * বার্গার, ফ্রাইড চিকেন, পিজ্জা, স্যান্ডউইচ, রোল, শাওয়ারমা, পাস্তা, নুডলস, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, ফিঙ্গার ফুড এবং অন্যান্য ফাস্ট ফুড আইটেম দক্ষতার সঙ্গে প্রস্তুত করা। * খাবারের স্বাদ, গুণগত মান, পরিমাণ এবং আকর্ষণীয় উপস্থাপনা নিশ্চিত করা। * গ্রাহকের অর্ডার অনুযায়ী নির্ধারিত সময়ের মধ্যে খাবার প্রস্তুত ও পরিবেশন নিশ্চিত করা। * কাঁচামাল প্রস্তুত, সংরক্ষণ এবং সঠিকভাবে ব্যবহার করা। * খাদ্য উপকরণের স্টক নিয়মিত পর্যবেক্ষণ করা এবং প্রয়োজনীয় উপকরণের চাহিদা জানানো। * রান্নাঘরের ওভেন, গ্রিল, ফ্রায়ার এবং অন্যান্য যন্ত্রপাতি নিরাপদ ও দক্ষতার সঙ্গে পরিচালনা করা। * খাদ্য নিরাপত্তা (Food Safety), স্বাস্থ্যবিধি (Hygiene) এবং স্যানিটেশন নীতিমালা কঠোরভাবে অনুসরণ করা। * খাদ্য উপকরণের অপচয় কমিয়ে সর্বোচ্চ দক্ষতার সঙ্গে ব্যবহার নিশ্চিত করা। * নতুন ফাস্ট ফুড আইটেম ও রেসিপি উন্নয়নে প্রয়োজনীয় পরামর্শ ও সহযোগিতা প্রদান করা। * রান্নাঘর, যন্ত্রপাতি এবং কর্মস্থল সবসময় পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন ও স্বাস্থ্যসম্মত রাখা। * কিচেন টিমের সঙ্গে সমন্বয় করে দক্ষ ও সুষ্ঠুভাবে কাজ করা। * সুপারভাইজার বা কিচেন ম্যানেজারের নির্দেশনা অনুযায়ী অন্যান্য সংশ্লিষ্ট দায়িত্ব পালন করা। ### শিক্ষাগত যোগ্যতা: * ন্যূনতম এসএসসি বা সমমান। * হোটেল ম্যানেজমেন্ট, কুলিনারি আর্টস, ফুড প্রোডাকশন বা সংশ্লিষ্ট বিষয়ে প্রশিক্ষণ থাকলে অগ্রাধিকার দেওয়া হবে। ### অভিজ্ঞতা: * ফাস্ট ফুড শেফ হিসেবে রেস্টুরেন্ট, ক্যাফে বা ফাস্ট ফুড চেইনে **কমপক্ষে ৩–৫ বছরের অভিজ্ঞতা**। * একাধিক ফাস্ট ফুড আইটেম প্রস্তুত এবং কিচেন পরিচালনার বাস্তব অভিজ্ঞতা থাকতে হবে। ### প্রয়োজনীয় দক্ষতা: * বিভিন্ন ধরনের ফাস্ট ফুড আইটেম প্রস্তুত ও রান্নায় দক্ষতা। * ফুড কস্ট কন্ট্রোল এবং ইনভেন্টরি ব্যবস্থাপনা সম্পর্কে মৌলিক ধারণা। * দ্রুত, পরিচ্ছন্ন এবং চাপের মধ্যে কাজ করার সক্ষমতা। * খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি সম্পর্কে ভালো জ্ঞান। * দল পরিচালনা এবং কিচেন টিমের সঙ্গে সমন্বয় করার দক্ষতা। * সময় ব্যবস্থাপনা, সততা, দায়িত্বশীলতা এবং পেশাদার আচরণ। ### বেতন ও সুযোগ-সুবিধা: * বেতন: আলোচনা সাপেক্ষে। * ওভারটাইম সুবিধা (প্রযোজ্য ক্ষেত্রে)। * উৎ