বিভিন্ন ধরনের বাংলা খাবার (ভাত, ভর্তা, ভাজি, তরকারি, মাছ ও মাংসের আইটেম) রান্না করা খাবারের স্বাদ, মান ও স্বাস্থ্যসম্মত পরিবেশ বজায় রাখা কিচেনের পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা ও স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করা কাঁচামাল সঠিকভাবে ব্যবহার ও সংরক্ষণ করা রান্নার সময় নির্ধারিত মেনু ও পরিমাণ অনুসরণ করা কিচেন টিমের সাথে সমন্বয় করে কাজ করা খাদ্য নিরাপত্তা ও প্রতিষ্ঠানের নিয়ম-কানুন মেনে চলা