কাজের দায়িত্বসমূহ: • রেস্টুরেন্টের দৈনন্দিন রান্নাঘরের কার্যক্রম পরিচালনা ও তদারকি করা। • মেনু অনুযায়ী বিভিন্ন খাবার প্রস্তুত ও রান্নার মান নিশ্চিত করা। • খাবারের স্বাদ, গুণগত মান, পরিমাণ ও উপস্থাপন নিশ্চিত করা। • রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ নির্বাচন, প্রস্তুত ও সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা। • রান্নাঘরের কর্মীদের কাজ বণ্টন, নির্দেশনা ও তদারকি করা। • খাবার প্রস্তুতের সময় নির্ধারিত রেসিপি ও রান্নার পদ্ধতি অনুসরণ করা। • খাবারের কাঁচামালের মান ও তাজা উপকরণ নিশ্চিত করা। • Food Hygiene ও Food Safety-এর নিয়ম মেনে রান্নার কার্যক্রম পরিচালনা করা। • রান্নাঘর, রান্নার সরঞ্জাম ও কর্মস্থল পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন রাখা নিশ্চিত করা। • প্রয়োজন অনুযায়ী নতুন খাবারের রেসিপি ও মেনু তৈরিতে সহযোগিতা করা। • খাবারের অপচয় কমানো এবং কাঁচামালের সঠিক ব্যবহার নিশ্চিত করা। • কাঁচামাল ও প্রয়োজনীয় রান্নার উপকরণের স্টক পর্যবেক্ষণ করা। • কাস্টমারের অর্ডার অনুযায়ী সময়মতো খাবার প্রস্তুত ও পরিবেশনের জন্য Kitchen Team-এর সঙ্গে সমন্বয় করা। • রান্নার সময় কোনো সমস্যা বা ঘাটতি দেখা দিলে দ্রুত সমাধানের উদ্যোগ নেওয়া। প্রার্থীর যোগ্যতা: • প্রধান শেফ/শেফ হিসেবে সংশ্লিষ্ট কাজে পূর্ব অভিজ্ঞতা থাকতে হবে। • রেস্টুরেন্ট, হোটেল বা ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানে কাজের অভিজ্ঞতা থাকলে অগ্রাধিকার। • বিভিন্ন ধরনের খাবার প্রস্তুত ও রান্নায় দক্ষ হতে হবে। • খাবারের স্বাদ ও গুণগত মান বজায় রাখার সক্ষমতা থাকতে হবে। • Kitchen Management ও Team Management সম্পর্কে বাস্তব অভিজ্ঞতা থাকতে হবে। • Food Hygiene ও Food Safety সম্পর্কে সচেতন হতে হবে। • দায়িত্বশীল, পরিশ্রমী ও সময়নিষ্ঠ হতে হবে। • চাপের মধ্যে দ্রুত ও দক্ষতার সঙ্গে কাজ করার সক্ষমতা থাকতে হবে। • টিম পরিচালনা ও সহকর্মীদের সঙ্গে সমন্বয় করে কাজ করার সক্ষমতা থাকতে হবে।