পদের নাম: বাংলা বাবুর্চি কাজের ধরন: বাংলা খাবার রান্না ও রান্নাঘরের দায়িত্ব পালন কাজ ও দক্ষতার বিবরণ: - সকল রকমের বাংলা রান্নায় পারদর্শী হতে হবে - ভাত, ভর্তা, ভাজি, ডাল, মাছ, মাংস, সবজি ও বিভিন্ন দেশীয় খাবার রান্নায় দক্ষ হতে হবে - বিরিয়ানি, খিচুড়ি, পোলাও, রোস্ট, রেজালা, কোরমা ইত্যাদি রান্নার অভিজ্ঞতা থাকলে অগ্রাধিকার দেওয়া হবে - খাবারের স্বাদ, মান ও পরিবেশনের গুণগত মান বজায় রাখতে হবে - অর্ডার অনুযায়ী দ্রুত ও সঠিকভাবে খাবার প্রস্তুত করতে সক্ষম হতে হবে - খাবারের উপকরণের সঠিক ব্যবহার ও সংরক্ষণ সম্পর্কে ধারণা থাকতে হবে - রান্নার আগে ও পরে রান্নাঘর এবং ব্যবহৃত সরঞ্জাম পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন রাখতে হবে - প্রতিষ্ঠানের নির্ধারিত রেসিপি ও খাবারের মান বজায় রেখে কাজ করতে হবে - সহকর্মীদের সঙ্গে ভালো আচরণ ও দলগতভাবে কাজ করার মানসিকতা থাকতে হবে - কাস্টমারের চাহিদা ও প্রতিষ্ঠানের নিয়ম অনুযায়ী দায়িত্বশীলতার সঙ্গে কাজ করতে হবে অভিজ্ঞতা: - বাংলা রান্নায় কমপক্ষে ১০ বছরের বাস্তব অভিজ্ঞতা থাকতে হবে - স্বনামধন্য হোটেল/রেস্টুরেন্টে কাজের অভিজ্ঞতা থাকতে হবে - অভিজ্ঞ ও দক্ষ প্রার্থীদের অগ্রাধিকার দেওয়া হবে যোগ্যতা: - বাংলা রান্নায় সম্পূর্ণ দক্ষ হতে হবে - পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নভাবে কাজ করার মানসিকতা থাকতে হবে - দ্রুত কাজ করার সক্ষমতা থাকতে হবে - দায়িত্বশীল, পরিশ্রমী ও সময়নিষ্ঠ হতে হবে - দলগতভাবে কাজ করার মানসিকতা থাকতে হবে প্রয়োজনীয় কাগজপত্র: - সিভি - এনআইডি কার্ডের ফটোকপি - জন্ম নিবন্ধনের ফটোকপি - চেয়ারম্যান সার্টিফিকেট - অভিজ্ঞতার সনদ থাকলে সঙ্গে আনতে হবে