কাজের দায়িত্বসমূহ ভাত, ডাল, ভর্তা, ভাজি, মাছ, মাংস, সবজি ও অন্যান্য দেশীয় খাবার দক্ষতার সঙ্গে রান্না করা। বিভিন্ন ধরনের বাংলা খাবার, তরকারি ও ভর্তা সঠিক স্বাদ ও মান বজায় রেখে প্রস্তুত করা। প্রতিদিনের মেনু অনুযায়ী রান্নার পরিকল্পনা করা এবং প্রয়োজনীয় উপকরণ প্রস্তুত রাখা। রান্নার উপকরণের পরিমাণ ও গুণগত মান যাচাই করা। খাবারের স্বাদ, গন্ধ, পরিবেশন ও গুণগত মান নিশ্চিত করা। কাঁচামালের ব্যবহার ও মজুত পর্যবেক্ষণ করা এবং প্রয়োজন অনুযায়ী কর্তৃপক্ষকে জানানো। খাদ্যদ্রব্যের অপচয় কমানো এবং রান্নার উপকরণ যথাযথভাবে ব্যবহার করা। রান্নাঘর, চুলা, রান্নার সরঞ্জাম ও কাজের স্থান পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন রাখা। খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি মেনে রান্নার কাজ সম্পন্ন করা। প্রয়োজন অনুযায়ী সহকারী রাঁধুনি ও কিচেন স্টাফদের সঙ্গে সমন্বয় করে কাজ করা। প্রতিষ্ঠানের নির্ধারিত সময় অনুযায়ী খাবার প্রস্তুত ও পরিবেশন উপযোগী রাখা। যোগ্যতা ও প্রয়োজনীয় দক্ষতা বাংলা খাবার রান্নায় বাস্তব অভিজ্ঞতা থাকতে হবে। ভাত, ডাল, মাছ, মাংস, সবজি, ভর্তা ও দেশীয় তরকারি রান্নায় দক্ষ হতে হবে। খাবারের স্বাদ ও মান বজায় রাখার বিষয়ে সচেতন হতে হবে। রান্নাঘরের পরিচ্ছন্নতা ও খাদ্য নিরাপত্তার নিয়ম মেনে চলতে হবে। দায়িত্বশীল, সময়নিষ্ঠ, পরিশ্রমী ও সৎ হতে হবে। ব্যস্ত পরিবেশে দ্রুত ও সুশৃঙ্খলভাবে কাজ করার সক্ষমতা থাকতে হবে। টিমের সঙ্গে সমন্বয় করে কাজ করার মানসিকতা থাকতে হবে। পূর্ব অভিজ্ঞতাসম্পন্ন প্রার্থীদের অগ্রাধিকার দেওয়া হবে। বেতন ও সুযোগ-সুবিধা বেতন: অভিজ্ঞতা ও দক্ষতা অনুযায়ী আলোচনা সাপেক্ষে। ডিউটির সময়, ছুটি, খাবার ও আবাসন সুবিধা থাকলে তা নিয়োগকর্তার সঙ্গে আলোচনা করে নির্ধারণ করা হবে।