কাজের দায়িত্বসমূহ: • বিভিন্ন ধরনের South Indian খাবার নির্ধারিত রেসিপি ও মান অনুযায়ী প্রস্তুত করা। • Dosa, Idli, Vada, Sambar, Uttapam, বিভিন্ন ধরনের Chutneyসহ South Indian Cuisine প্রস্তুত করা। • খাবারের স্বাদ, গুণগত মান ও উপস্থাপনা নিশ্চিত করা। • কাস্টমারের অর্ডার অনুযায়ী দ্রুত ও সঠিকভাবে খাবার প্রস্তুত করা। • প্রয়োজনীয় কাঁচামাল ও মসলা সঠিকভাবে ব্যবহার ও সংরক্ষণ করা। • খাবারের মান ও কাঁচামালের ব্যবহার নিয়মিত পর্যবেক্ষণ করা। • রান্নাঘরের পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা ও স্বাস্থ্যবিধি বজায় রাখা। • খাদ্য নিরাপত্তা ও প্রতিষ্ঠানের নির্ধারিত রান্নার মানদণ্ড অনুসরণ করা। • প্রয়োজন অনুযায়ী নতুন খাবার প্রস্তুত ও মেনু উন্নয়নে সহযোগিতা করা। • রান্নাঘরের অন্যান্য সদস্যদের সঙ্গে সমন্বয় করে কাজ করা। প্রার্থীর যোগ্যতা: • South Indian Cuisine-এর Chef হিসেবে পূর্ব অভিজ্ঞতা থাকতে হবে। • South Indian খাবার তৈরির বিষয়ে ভালো দক্ষতা ও বাস্তব অভিজ্ঞতা থাকতে হবে। • খাবারের স্বাদ, মান ও উপস্থাপনা সম্পর্কে সচেতন হতে হবে। • দ্রুত ও চাপের মধ্যে কাজ করার সক্ষমতা থাকতে হবে। • পরিচ্ছন্নতা ও খাদ্য নিরাপত্তা সম্পর্কে সচেতন হতে হবে। • দায়িত্বশীল, পরিশ্রমী ও সময়নিষ্ঠ হতে হবে। • টিমের সঙ্গে সমন্বয় করে কাজ করার মানসিকতা থাকতে হবে।