পদের সারসংক্ষেপ M/S Noor Hotel & Restaurant-এর Catering & Food Production Kitchen-এর জন্য হেড কুক / Head Cook পদে ১ জন দক্ষ, অভিজ্ঞ ও দায়িত্বশীল জনবল নিয়োগ দেওয়া হবে। প্রতিষ্ঠানে নিয়মিত বড় পরিমাণে Catering ও NGO Food Supply-এর খাবার প্রস্তুত করা হয়। তাই এমন একজন প্রার্থী প্রয়োজন, যিনি বড় পরিমাণে খাবার রান্না, Kitchen Production এবং একটি টিম পরিচালনার বাস্তব অভিজ্ঞতা রাখেন। কর্মস্থল Main Road, Ukhiya Sadar, Cox’s Bazar। দায়িত্বসমূহ • প্রতিদিন বড় পরিমাণে খাবার প্রস্তুত ও রান্না করা • ভাত, বিরিয়ানি, মাংস, মাছ, ডাল, সবজি ও অন্যান্য খাবার রান্না করা • বাংলাদেশি/বাঙালি খাবারের বিভিন্ন ধরনের রান্না সম্পর্কে জ্ঞান ও দক্ষতা প্রয়োগ করা • Catering/NGO Food Package অনুযায়ী খাবারের মান ও স্বাদ নিশ্চিত করা • নির্ধারিত সময়ের মধ্যে বড় পরিমাণের রান্নার কাজ সম্পন্ন করা • Kitchen-এর অন্যান্য বাবুর্চি ও সহকারী কর্মীদের কাজ পরিচালনা করা • খাবারের Quantity, Quality ও Taste ঠিক রাখা • Food Hygiene ও Kitchen Safety বজায় রাখা • প্রয়োজন অনুযায়ী Menu অনুযায়ী রান্নার প্রস্তুতি ও Production Planning করা • কাঁচামালের সঠিক ব্যবহার ও অপচয় কমানোর বিষয়ে সচেতন থাকা যোগ্যতা ও শর্তাবলি • পদসংখ্যা: ১ জন • অভিজ্ঞতা: ৩–৫ বছরের বাস্তব কাজের অভিজ্ঞতা থাকলে অগ্রাধিকার • বড় Hotel / Restaurant / Catering / Institutional Kitchen-এ কাজের অভিজ্ঞতা থাকতে হবে • বড় পরিমাণে খাবার রান্না করার অভিজ্ঞতা অবশ্যই থাকতে হবে • বাংলা/বাঙালি সব ধরনের সাধারণ ও প্রচলিত খাবার রান্না সম্পর্কে ভালোভাবে জানা থাকতে হবে • একটি Kitchen Team পরিচালনা করার সক্ষমতা থাকতে হবে • সময়মতো Production শেষ করার দক্ষতা থাকতে হবে • পরিশ্রমী, দায়িত্বশীল ও সৎ হতে হবে • শিক্ষাগত যোগ্যতা: বাধ্যতামূলক নয় • তবে অষ্টম শ্রেণি (৮ম) / দশম শ্রেণি (১০ম) পাস প্রার্থীরা অগ্রাধিকার পাবেন • প্রার্থীর বাস্তব কাজের দক্ষতা, রান্নার অভিজ্ঞতা এবং বড় Kitchen পরিচালনার সক্ষমতা বেশি গুরুত্ব পাবে বেতন ও সুযোগ-সুবিধা • বেতন: ২৫,০০০ – ৪০,০০০ টাকা • অভিজ্ঞতা ও দক্ষতা অনুযায়ী বেতন নির্ধারণ করা হবে • থাকা-খাওয়া: সম্পূর্ণ ফ্রি