কাজের দায়িত্বসমূহ হোটেল বা রেস্টুরেন্টে আগত অতিথিদের স্বাগত জানানো এবং প্রয়োজন অনুযায়ী সহযোগিতা করা। অতিথিদের টেবিলে বসতে সহায়তা করা এবং খাবারের মেনু সরবরাহ করা। কাস্টমারদের কাছ থেকে খাবারের অর্ডার গ্রহণ করে যথাযথভাবে কিচেনে পৌঁছে দেওয়া। প্রস্তুত খাবার ও পানীয় সঠিক সময়ে অতিথিদের টেবিলে পরিবেশন করা। খাবার পরিবেশনের আগে অর্ডারের সঙ্গে খাবারের মিল যাচাই করা। খাবার পরিবেশনের পর টেবিল পরিষ্কার করা এবং পরবর্তী অতিথিদের জন্য টেবিল প্রস্তুত রাখা। প্লেট, গ্লাস, চামচ, ট্রে ও অন্যান্য সার্ভিস সামগ্রী পরিষ্কার ও সুশৃঙ্খলভাবে সংরক্ষণ করা। অতিথিদের প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র সরবরাহ করা এবং তাঁদের অনুরোধে দ্রুত সাড়া দেওয়া। হোটেল বা রেস্টুরেন্টের পরিচ্ছন্নতা, স্বাস্থ্যবিধি ও পরিবেশ বজায় রাখতে সহযোগিতা করা। অতিথিদের অভিযোগ বা সমস্যার বিষয়ে ভদ্রভাবে সাড়া দেওয়া এবং প্রয়োজনে সুপারভাইজারকে জানানো। প্রতিষ্ঠানের নিয়মনীতি অনুসরণ করে অন্যান্য প্রয়োজনীয় কাজে সহযোগিতা করা। শিক্ষাগত যোগ্যতা ও প্রয়োজনীয় দক্ষতা ন্যূনতম অষ্টম শ্রেণি, এসএসসি বা সমমান পাস হলে অগ্রাধিকার দেওয়া যেতে পারে। অভিজ্ঞ প্রার্থীদের অগ্রাধিকার দেওয়া হবে; তবে অভিজ্ঞতা না থাকলেও শেখার আগ্রহী প্রার্থীরা আবেদন করতে পারবেন। ভদ্র, বিনয়ী ও হাসিমুখে অতিথিদের সঙ্গে কথা বলার মানসিকতা থাকতে হবে। ভালো যোগাযোগ দক্ষতা ও কাস্টমার সার্ভিস সম্পর্কে ধারণা থাকতে হবে। দায়িত্বশীল, সময়নিষ্ঠ, পরিশ্রমী ও পরিচ্ছন্নতাসচেতন হতে হবে। দীর্ঘ সময় দাঁড়িয়ে কাজ করার এবং ব্যস্ত পরিবেশে দায়িত্ব পালনের সক্ষমতা থাকতে হবে। টিমের সঙ্গে সমন্বয় করে কাজ করার মানসিকতা থাকতে হবে। বেতন ও সুযোগ-সুবিধা বেতন: আলোচনা সাপেক্ষে অথবা প্রতিষ্ঠানের নীতিমালা অনুযায়ী। ডিউটির সময়, সাপ্তাহিক ছুটি, খাবার ও আবাসন সুবিধা থাকলে তা নিয়োগকর্তার সঙ্গে আলোচনা করে জেনে নিতে হবে।