অতিথিদের স্বাগত জানানো ও সঠিকভাবে বসার ব্যবস্থা করা। মেনু উপস্থাপন ও অর্ডার গ্রহণ করা। সময়মতো খাবার ও পানীয় পরিবেশন করা। অতিথিদের প্রয়োজন অনুযায়ী সেবা প্রদান ও অভিযোগ সমাধানে সহায়তা। টেবিল ও সার্ভিস এরিয়ার পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখা।