অতিথিদের আন্তরিকভাবে সেবা প্রদান ও অর্ডার সঠিকভাবে গ্রহণ করা। জুনিয়র ওয়েটারদের কাজ তদারকি করা। খাবার পরিবেশন ও টেবিল সার্ভিসের মান বজায় রাখা। অতিথির সন্তুষ্টি নিশ্চিত করা ও অভিযোগ থাকলে তা সমাধান করা। সার্ভিস এরিয়া পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন রাখা।