অভিজ্ঞতা সম্পন্ন জনবল নিয়োগ দেওয়া হবে। বেতনঃ আলোচনা সাপেক্ষে অভিজ্ঞতা, খাবারের স্বাদ ও কাজের পারদর্শিতার উপর নির্ভর করে। থাকা খাওয়া কোম্পানী বহন করবে। কাজের বিবরণঃ- কাজের প্রতি ও কাজ শিখার প্রতি আগ্রহ থাকতে হবে। নিজের কর্মদক্ষতা ভালো দেখতে হবে এবং কিন্তু কোঠর পরিশ্রমিক হতে হবে। সকল স্টাফদের সাথে মিলেমিশে থাকতে হবে। সকালে এসে ইনস্ট্রাকশন অনুযায়ী সব কিছু রেডি রাখতে হবে। রেস্টুরেন্ট এবং কিচেন নিজের মতো করে গুছিয়ে সুন্দর এবং পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন রাখতে হবে। অন্তত ২ বছর কাজ করার প্রতিশ্রুতি থাকতে হবে। বাচন ভঙ্গি সুন্দর, সৎ, ও নিষ্টাবান, ভদ্র ও মাদকমুক্ত হতে হবে। খাবার সার্ভ করা, অতিথি আপ্যায়ন, অতিথির কোন কিছু প্রয়োজন হচ্ছে কিনা লক্ষ্য করা।