Job Responsibilities: • সার্বিক পরিচালনা: বেকারির ফ্রন্ট-অফ-হাউস ও ব্যাক-অফ-হাউসের সার্বিক কার্যক্রম তদারকি করা। • টিম লিডারশিপ: বেকার, পেস্ট্রি শেফ, ডেকোরেটর ও সেলস টিমের শিফট ডিউটি রোস্টার তৈরি, পরিচালনা ও প্রশিক্ষণ প্রদান। • মান নিয়ন্ত্রণ: প্রতিটি পণ্যের স্বাদ, তাজা ভাব, রেসিপি ও উপস্থাপনার সঠিক মান নিশ্চিত করা। • ইনভেন্টরি ও ক্রয়: কাঁচামাল ক্রয়, ইনভেন্টরি, মজুত নিয়ন্ত্রণ এবং POS/ইনভেন্টরি সফটওয়্যার তদারকি করা। • উৎপাদন ও অপচয় রোধ: প্রতিদিনের চাহিদার ভিত্তিতে উৎপাদন পরিকল্পনা করা এবং পণ্যের অপচয় সর্বনিম্ন পর্যায়ে রাখা। • খাদ্য নিরাপত্তা ও পরিচ্ছন্নতা: ফুড সেফটি, স্যানিটেশন ও স্বাস্থ্যবিধির কঠোর মানদণ্ড বজায় রাখা। • ব্যবসায়িক তদারকি: দৈনিক বিক্রয়, পরিচালন ব্যয় পর্যবেক্ষণ করা এবং গ্রাহকের মতামত বা অভিযোগ গুরুত্বের সাথে সমাধান করা। Requirements: • অভিজ্ঞতা: কোনো স্বনামধন্য বেকারিতে দীর্ঘদিন যাবৎ বেকারি ম্যানেজার বা সমমানের পদে ম্যানেজার হিসেবে কাজ করার ন্যূনতম 5 বছর বা তার বেশি সময়ের বাস্তব অভিজ্ঞতা আবশ্যক। • দক্ষতা: টিম লিডারশিপ, ইনভেন্টরি কন্ট্রোল, POS সফটওয়্যার পরিচালনা এবং সমস্যা সমাধানে দক্ষ হতে হবে। • জ্ঞান: আর্টিজানাল বেকারি ও পেস্ট্রি উৎপাদন প্রক্রিয়া এবং ফুড সেফটি বিষয়ে পরিষ্কার ধারণা থাকতে হবে। • অন্যান্য: ভোরের শিফট, সাপ্তাহিক ছুটির দিন বা উৎসবের দিনগুলোতে দায়িত্ব পালনে আগ্রহী হতে হবে।